Infused Liquid Hallon/Mynta Shrub

Shrub är en sirap gjord på frukt, socker och vinäger. Shrubs har sitt ursprung från 1600-talets England där man använde vinäger för att konservera frukt. I de brittiskt koloniserade delarna av Amerika utvecklade man sedan receptet. Späd din shrub sodavatten och du har en läskande måltidsdryck med många av vinets egenskaper. Shruben är även god på sallader, i matlagning, som smakförstärkare eller som bas i cocktails Otroligt god till att marinera kött. 1 dl till 800 gram kött ( valfritt kött) ,blanda gärna med lite färsk chilli och färsk mynta samt salt ( salt med örtsmak rekommenderas) Låt stå i någon timme/timmar och skjuts in i ugnen eller på grillen.